К невероятному выводу пришли медики из Гарвардского научно-исследовательского института стволовых клеток. Отказ от "быстрых" углеводов, значительная часть из которых представляется в виде конфет и кондитерских изделий, может стать причиной ухудшения сердечнососудистой системы. В рамках данного эксперимента эксперты разделили лабораторных мышей на 3 группы. Каждая из групп получила свой набор еды: первая из групп – только лишь углеводы, вторая – комбинированную еду, а третья группа – белки и жиры, но без углеводов.

Стоит отметить, что безуглеводная диета в несколько раз увеличивала вероятность развития рахита. Лабораторные мыши стремительно худели, у основной части начинались проблемы с сердцем и атеросклероз. Такой эксперимент в который раз доказывает важность комбинированного подхода при составлении рациона питания и опасности диет со ограничением соотношения белки-жиры-углеводы.