Систематическое употребление кофе сможет снизить риск сахарного диабета, об этом заявили греческие ученые. Стоит отметить, что сотрудники из университета Харокопио в Афинах (Греция) в течение десяти лет постоянно опрашивали 1.3 тыс. добровольцев исследования о том, насколько часто они пьют кофе, а также брали у них необходимый анализ крови на глюкозу, а также уровень белка - сывороточный амилоид А. Выделим, данный белок - это так называемый маркер воспаления, который связан с повышенным риском заболевания сахарным диабетом.

Так, в ходе проводимого эксперимента у 191 добровльца было обнаружено диабет 2-го типа. Анализ же ответов участников, а также результатов анализов крови на глюкозу, уровня их белка и дал основание сделать следующий вывод: у людей, пьющие кофе, в среднем, по 1.5 чашки за день, риск развития сахарного диабета оказался на 54% ниже. Отметим, что при этом уровень белка у систематически употреблявших кофе участников, был на порядок ниже, нежели у тех, кто редко пьет либо вообще не употребляющих данный напиток.